Els nostres pastissos de nombres o lletres SÓN TOTALMENT PERSONALITZATS. Es poden realitzar o bé de pa de pessic o bé de Massa Sabre.

Teniu diferents tipus de bescuits a triar i sempre van banyats en almívar.

La nostra Massa Sablé és com una massa de galeta que elaborem amb farina de blat, no amb farina d'ametlla.

Per a ambdues opcions teniu diferents farcits a triar, i per als bescuits diferents sabors.

BASES:

  • BESCUIT

  • MASSA sabre (GALETA SENSE AMETLLA)

  • PASTA DE FULL (PRÓXIMAMANTE)

FARCITS:

  • GANACHE DE XOCOLATA NEGRA

  • GANACHE DE XOCOLATA AMB LLET

  • GANACHE DE XOCOLATA BLANCA

  • NATA

  • CREMA DE MASCARPONE

  • CREMA DE FORMATGE

  • Buttercream O CREMA DE MANTEGA

  • Buttercream O CREMA DE FRUITS VERMELLS

  • Lemon curd O CREMA DE LLIMONA

  • ROVELL CREMADA

  • CARAMEL

  • MERENGUE

  • MELMELADA DE GERDS, DE TARONJA O PRESSEC

BIZCOCHOS:

  • carrot CAKE

  • XARXA VELVET

  • BESCUIT BLANC

  • BESCUIT DE XOCOLATA

MESURES per NÚMEROS:

Els pastissos en forma de nombres els realitzem amb motlles, tant els de pa de pessic com els de Massa Sablé. Disposem de dues mesures.

La mesura petita és per a 4-6 racions cadascuna. D ependerá de la forma de l'nombre, un 1 serà per a quatre i un 8 per seís o més i també dependrà de si és de pa de pessic, que cundirá més que la Massa sablé que és més fina.

Les seves dimensions són de 21cm d'alçada per entre 10cm i 17cm d'amplada en funció de l'nombre.

La mesura gran és per a 8-12 persones cada nombre passant exactament el mateix, anirà en funció de la forma de cada un i de la base.

E ls seus dimensions són de 29 cm d'alçada per entre 16cm i 24cm d'amplada en funció de l'nombre.

IMG_20210118_141129_691.jpg

BESCUIT

IMG_20201227_125617_129.jpg

MASSA sablé

MESURES per LLETRES:

Els pastissos d'inicials o amb formes de lletra en pa de pessic les fem a mida ja que no hi ha motlles i les tallem a mà. Les realitzem a partir de 8 racions. Si són de Massa Sablé es realitzen igual però podem fer-les més petites, a partir de 4 racions cadascuna.

Les dimensions de les lletres per a 8 persones aniran en funció de la forma de la inicial partint d'uns 20cm de costat.